KALISY Intérim & Recrutement recherche pour une entreprise locale et familiale, un Fromager Expérimenté H/F. 

Au sein d’une fromagerie spécialisée dans la fabrication de Tomme de Savoie IGP, vous êtes en charge de piloter une équipe d’une dizaine de collaborateurs et de participer à la production.

Mission :

• Assurer l’accueil, la formation des nouveaux arrivants et le management de l’équipe.
• Suivre la conformité des réceptions, contrôler l'absence d'antibiotiques, vérifier les températures de stockage.
• Participer à la production du fromage.
• Garantir le suivi sanitaire et administratif de la fromagerie (respect de la réglementation sanitaire, suivi du cahier des charges IGP, traçabilité…).
• Gérer les réceptions de lait, suivre les stocks des différents produits (ferments, présure calcium, produit de nettoyage, etc…).
• Assurer la gestion administrative du personnel.
• Gérer l'entretien mineur du matériel et des locaux et faire remonter les informations si besoin au responsable du site.

Profil :

Vous êtes rigoureux, autonome et appréciez le travail en équipe.

Vous êtes diplômé dans l'industrie laitière et avez une expérience confirmée en tant que fromager.

Contrat : 

• CDI 
• Site ouvert du lundi au samedi (fermeture le mercredi et dimanche)
• Rémunération à partir de 2000€ bruts à convenir selon expérience